早苗のおてんば日記

国産品は貴重になってます

蟹にも色々ありますが、渡り蟹という種類は聞いたことがありますか?

横長の体を持つ蟹で、正式にはガザミといい、瀬戸内海を代表する蟹として知られ、他にも有明海や大阪湾といった浅海に生息します。

近年、国産品は貴重になってきています。

15センチから30センチほどにもなる大きな甲羅を持つ蟹で、特にメスの卵巣が格段の美味として知られ、また蟹ミソや身の肉も美味しいので、特に瀬戸内海では蟹といえばガザミ(渡り蟹)を指すほど代表的な蟹です。

昔から、渡り蟹といえば、茹で蟹や蒸し蟹にするのが最も普通の食べ方のようですが、パスタや味噌汁の具、また韓国のチゲの具材としてもよく使われます。

ご家庭で活蟹を捌く場合、いくつか注意すべき点があります。

甲羅側が下、お腹側が上になるように蟹を置きます。

そしてまず、腹部の三角形の部分、いわゆる「ふんどし」を外します。

次に、包丁を使い、蟹のお腹を真っ二つに割ります。

すると、やや力は要りますが、簡単に脚を胴体から取り外せます。

この手順のとき、胴についたひだ状のエラや薄膜を指で外しておくといいでしょう。

胴の蟹ミソは落ちやすいので、フォークやスプーンでかき出して甲羅に入れておきましょう。

ここまでで形になりました。

最後に、調理バサミや包丁で脚を切り、蟹スプーンなどで身をすくいやすくするため、表面に切れ目を入れるというのが捌き方の基本手順です。

蟹通販を利用する上で気になる点はなんでしょうか。

それは、まず大事なのは蟹の値段や量、何より新鮮さを確認すること。

最後に、送料を気にすることです。

「送料を笑う者は送料に泣く」ともいえるでしょう。

蟹通販は生鮮食品を送ってくる都合上、かなり高い送料が設定されているところもあるので、送料の有無やその額を必ず購入前に見ておくようにしてください。

送料無料の業者もあるので、なるべくそういう業者を選びましょう。

また、送料無料のところでも、沖縄県などの離島にお住まいの場合、別途送料が掛かることがあるのです。

食べ放題においしさを要求するのもどうかといわれますが、かにの場合、本当にたくさんの噂を聞きます。

地域差は大きいでしょうし、同じ地域でも店による差はあるでしょうが、まず、かに専門店では、食べ放題でもおおむねかにがおいしいという評判です。

かにを専門にしていないお店だと専門店より残念な味だとよくいわれます。

さすが専門店、という店はいくつもあり、行ってみて損はありません。

ズワイガニの選び方は、何が大事でしょうか。

ズワイガニというと、おそらく全体の大きさだけを見て買っているのではないでしょうか。

それだけでは不十分です。

それよりも大事な点をここで知っておいてください。

持ってみて重みは感じられますか?殻をはずしてみたら、全く身が入っていなかったという痛い話を聞いたことがあるでしょう。

重みがあれば、ある程度中身は詰まっていると考えられます。

私にとって年末年始の特別な贅沢、それはかにです。

我が家でお取り寄せといえば「かに」というほど習慣になっていて、色々な通信販売で注文しては、たっぷり実の詰まったかにを食べ、今年1年の幸せを噛みしめます。

何店かは買ったことのあるお店もあり、そこでもいいのですが、常に少しでも良いお店で買いたいと思うので、もしかしたら当たりはずれもあるかもしれないしと、悩みの種になります。

堅い殻に覆われていても中身は生ものでデリケートな高級品ですし、そうそう頻繁に買うようなお手ごろ価格な物でもありませんし、信用できるお店を探したいですよね。

そこで結局は口コミの評価を見られるだけ見て、その中で一番評価の良かったところを選ぶと、安心して買い物が出来ますね。

時々聞く失敗談ですが、通販でかにを買って、かには重さの割にかさばるということがあります。

直接お店に行って買う場合は、実際の数がはっきりわかるので、こんなに買って帰れないということに気づくでしょう。

けれども通販では、どんな大きさの箱に何頭入っているかはわかりにくく、店舗より安いこともあって大量購入してしまい、冷蔵庫や冷凍庫に入りきれなかったという話は皆さんも聞いたことがあるでしょう。

食べきれる量の検討と保管場所の確保を、忘れないようにしましょう。

通販によって蟹はますますポピュラーになってきました。

最近人気の種類として花咲蟹が挙げられます。

初めて聞いた方もいるでしょうか?花咲蟹はコンブガニとも呼ばれており、北海道本島の最東端、根室の花咲で主に獲れる蟹で、コクのある上品な味わいは海老に似ているとも言われます。

特徴と言えば硬い殻やトゲの多さ。

しかし、身肉にはやわらかさも兼ね備えていて、身入りが多いことでも知られる、わりと大きな蟹です。

夏から秋の時期にかけて美味しくなると言われます。

北海道のタラバガニの通販ランキングでも、幻の蟹と言われるほど希少度の高い蟹です。

スキンケアがいまいち

色々なスキンケアを試したけどいまいちという方は、スキンケアの「機会」を逸しているのかもしれません。

たとえば湿度が高いバスルームから出たり、洗顔したての素肌は吸い付くようにしっとりしているでしょう。

ただ、本人が思っているより急速に乾燥スピードが上がっているんです。

乾燥やシワの危険は意外なところに潜んでいるのですね。

もともと潤っていたところが急に乾燥すると、表層部分では過剰な反応が起きます。

いわゆるシワです。

洗顔・入浴後は迅速なケアが必須です。

タオルで軽く抑え、すぐにミストタイプの化粧水を吹きかけたりして、保水ケアしましょう。

肌のトラブルのひとつ、シミが気になるなら、まずは、毎日のスキンケアでなんとか改善したいと思われることでしょう。

ただ、それではなかなか難しいようなケースではレーザー光線などによってシミを消す方法もあります。

エステサロンにおいては特殊な光によって、シミ対策を行っている店舗もありますが、美容外科などでは、もっと強力なレーザー光線による治療で気になるシミをキレイにすることができます。

素肌に年齢を感じるのって何歳ぐらいだと思いますか。

私は40歳より少し前だと思います。

色や髪型を変えなきゃいけないような気がしたり、みんななんとなくわかっているはずです。

夜遊びしていないのに疲労を翌日に引っ張って、法令線や目元口元のゆるみがくっきり際立って見えるからではないでしょうか。

それはもう明らかにアラサーとは違う感じで、たとえば若い頃なら肌が荒れても疲れていても大人なりの保湿優先のスキンケアを行ってバッチリ回復させてきましたが、アラフォーになると回復スピードが落ちるんです。

いえ、回復能力自体が落ちているのでしょう。

良くなってもすぐ元の状態に戻ってしまうことが多くなりました。

自分は36歳でいまギリギリですが、ちょっと不安です。

アレルギーや湿疹などで引掻きすぎたり、強すぎる洗顔を行っていると、死んだ角質が重なって肌が一時的に硬くなりますが、実際には角質より下の層は薄くなっています。

もちろん、良い状態ではありません。

わかっていて何もしないでいると表皮のバリア機能を害し、やがて表皮の下にある真皮にも深刻なトラブルとなって現れてくるでしょう。

すなわち、お肌のリフティング性能が落ちるので皺のもとになる緩みが生じて一応のプロセスは踏んでいるものの、本人からしてみると「いきなり老けた」気がするのです。

鏡を見て、加齢によるシミににショックを受けたことはありませんか。

けれど、シミはその形状やどこにできたかによって、多数の種類があるため、薬局で、適した薬を探したり、病院で薬を出してもらうのもいいかもしれません。

全てのシミが薬で治るわけではありませんから、そうしたシミ対策でお悩みの方は、内服薬による内からの治療に加えて、外からのレーザー治療も検討してみてください。

一旦お肌に出来てしまったシミなどのトラブルは、簡単に消すことは難しいと多くの方が思っているようですが、シミが改善しにくいのは、家庭のスキンケアに限った話であり、専門の機器を使った話ではありません。

レーザーなど、美容クリニックで「治療」をしてもらえばすぐにでも美肌になることができます。

当然、費用も必要ですし特別なケアが治療後には不可欠ですが、ずっとシミに悩んで気持ちを落ち込ませるくらいなら治療を受けてみるのも、一つの解決策であると思います。

適度な飲酒は体に良いと言われていますが、喫煙は何もメリットがありません。

肌の下では毛細血管による代謝が休みなく行われていますが喫煙すると血管が収縮するので、皮膚のような細い血管では血流が悪くなり、肌の健康を保持するのに必須である酸素や水分が不足し、老廃物の滞留などが起きてくるのです。

真っ先にダメージを受けるのは表皮です。

肌の表層である表皮の機能が落ちると、真皮が乾燥したり再生に時間がかかるようになるため、フェイスラインがくずれて、小皺が出てくるのです。

美容と健康のために、タバコは絶対に避けるべきでしょう。

肌トラブルと言えば、女性のよくある悩みでしょう。

お肌の老化に伴ってシミについて困ることが多いでしょう。

ビタミンを摂取する事が、シミの対処法として非常に重要です。

特にビタミンCは、シミの予防だけでなく現れてしまったシミを目立たなくしたり、なくす効果も期待できます。

ブライトエイジのトライアルだけでなく、ビタミンも積極的に摂取すれば肌が健康に保たれます。

最近している勉強

小学生向けの中学受験についての記事を読んで、私も少し勉強したくなり、数学の勉強をしています。

私には子供はいませんが、小学生の子を持つ友達がいるので、今と私たちのころとの違いはよく話できいています。

だから子供の学習にも興味があります。

勉強を始めてみると、ごく初歩のレベルでつまずきました。

自分が中学受験が無理だということがわかりました(泣)

勉強をしなおすといっても、かつて授業でやった範囲全部というのはとても無理なので、どこで区切りを打とうかということをもう考えています。

やれるだけやると言いたいですが、他にやるべきことがありますし勉強ばかりしていられないですし・・、もともと全然得意ではないですし。

こういうのが得意な人と私の頭は全然違います。

これからの子供はプログラミングを身につけなければならないとか、英語が必修になるとか、私が子供だったころよりも勉強しないといけないことが増えそうで大変だと思います。

とくにプログラミングは私が学生時代に挑戦して全然わからなくてやめたジャンルなので、どうやって子供たちに教えるのか気になります。

子供向けのプログラミングの番組がEテレで放送しているそうなので、それをチェックしてみることにします。

楽しくプログラミングが学べるのならいいのですが・・。

勉強で思い出したのですが、私が通っていた高校の偏差値が当時よりもだいぶ上がっているらしく、自分の当時の成績を思い出すとはずかしくなりました。

もう出身高校を名乗れないです。

靴下の一生

この頃、足の裏がやけに冷たくてですね。

いつも濡れてる感じがするので、何か水分を踏んだかしらでも、いつもいつもうちの床って水分溢れてるはずもなくそれに、なぜ私の足だけが濡れるんだろう。って不思議だったんです。

私は冷え性で、分厚い靴下を履いているので、濡れなきゃ足の裏は冷たくないはずだけどその理由に、今日、洗濯物をたたんでて気づきました!

靴下の踵と指の付け根部分が薄くなってました。

穴は開いてないので、気づかなかったけど糸が細くなってるって言えば、皆さんわかりますね。

透けてる状態です。

そうか、洗濯後にしまう時も、いつもここまでチェックしてなかったわ。

つまり、穴が開く前に気づいたってことですよ。

ついでに他の靴下もチェックしたら、3足も、もう履いてても意味ない薄さになってました。

そうだわ、みんな今年買った靴下ではなく、去年からのキャリーオーバーで履いてるからもう十分頑張ってくれてたわね。

ヘビーローテーションで履いてたもんね。

今まで私の足を守ってくれて、温めてくれてありがとう。

と、その時、ゴミ箱の前でちょっと考えました。

これ、なんちゃらワイパーに履かせて、床やそこらへん拭いてから捨てると良くないかしら?

それこそ、台所に置いて床にこぼれてる水分の拭き掃除に使うのも良くないかしら?

つまり雑巾ね。

あ、それから、もしかして、これで窓ガラス磨くって方法も良くないかしら?

など、いろいろ思いつきました。

そのうち実行するかもしれません。